Glutamato monossódico

O glutamato monossódico (GMS) é um aditivo alimentar e intensificador de sabor amplamente utilizado, derivado do ácido glutâmico. Como ingrediente essencial nas indústrias globais de alimentos e bebidas, é reconhecido pela sua capacidade de realçar o sabor umami, melhorando o perfil geral de sabor de vários produtos.

Principais indicadores físico-químicos

•Aparência: Pó cristalino branco e inodoro

•Solubilidade: Altamente solúvel em água (10g/100mL a 20ºC)

• Valor de pH: 6,7-7,2 (solução aquosa a 1%)

• Ponto de fusão: 232°C (decomposição)

Recursos do produto 

•Conformidade com a segurança alimentar: Certificado pela FDA, EFSA e outros organismos reguladores internacionais, garantindo a conformidade com as rigorosas normas globais de segurança alimentar.

•Qualidade estável: O rigoroso controlo de qualidade durante todo o processo de produção garante uma pureza consistente e níveis mínimos de impurezas.

•Elevada solubilidade: facilita a integração em formulações líquidas e secas, ideal para o processamento de alimentos à escala industrial.

•Longa vida útil: mantém a eficácia durante 24 meses em condições de armazenamento frescas e secas.

Aplicações e efeitos:

•Processamento de alimentos: amplamente utilizado em massas instantâneas, sopas, molhos, temperos e produtos de carne/aves para realçar o sabor umami, equilibrar o sabor e melhorar a textura.

•Bebidas: Utilizadas em caldos prontos a beber e suplementos alimentares para realçar o sabor sem adicionar sódio em excesso.

• Conveniência: Oferece uma solução económica para realçar os sabores naturais, reduzindo a necessidade de sal adicional ou aditivos complexos.

Soluções de embalagem e logística personalizadas

Oferecemos opções de embalagens personalizadas para satisfazer as suas necessidades específicas, incluindo embalagens a granel para uso industrial e formatos prontos para o retalho. Os nossos parceiros de logística de longa data garantem envios eficientes e seguros para todo o mundo, com horários de entrega flexíveis para minimizar os atrasos na cadeia de abastecimento.

Porquê escolher-nos?

• Mais de 15 anos de experiência: especializada na exportação de matéria-prima química, com um histórico comprovado no fornecimento global B2B.

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